Guacamole
-passend zum Sommer und zur Grillsaison-
Guacamole ist nicht nur ein Aufstrich für Tortillas, sondern eignet sich auch super zum Grillen oder als Dip. Seinen Ursprung hat er in Mittel- und Südamerika und seine Grundzutat sind Avokados. Natürlich auch vollkommen vegetarisch/vegan :)
Zutaten: Für ca. 8 große Tortillas
2 weiche Avokados
3 Knoblauchzehen
1/2 Zwiebel
Saft 1/2 Zitrone
1 Tomate
Etwas Basilikum
Salz & Pfeffer
+ nach Geschmack auch:
1 TL Senf
2 TL Olivenöl
Tabasco
Koriander
Zubereitung:
1. Die Avokados aushölen und mit einer Gabel oder einem Rührstab fein verrühren.
2. Knoblauch, Zwiebel und Tomate klein schneiden und untermischen.
3. Nun mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
4. Nach Geschmack können auch noch Koriander, Senf, Olivenöl, Tabasco und Zucker verwendet werden.
